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ハッシュポテトの作り方を教えてください。

1 :初心者:2000/05/13(土) 11:23
ハッシュポテト(ハッシュドポテト?)が大好きです。
とはいえ、料理の本をみてもマッシュポテトの作り方か、
コロッケしか書いてないです。
マックや、サミットで売ってるみたいな美味しいハッシュポテト
をつくってみていたです。
知ってるかた、どうか教えてください。

2 :おっぺけ:2000/05/13(土) 11:42
堅めに茹でたジャガイモをチーズおろしでおろして塩胡椒し、
油を多めにひいたフライパンで 軽く押さえつけながら焼くのよん。

3 :名無しさん:2000/05/13(土) 15:02
千切りにしたジャガイモを多めの油で押しつけながら
フライパンで焼いてます。
タマネギの千切りを混ぜてもいいよ。

4 :名無しさん:2000/05/13(土) 23:51
リサすてっどまいやーさんがNHKでつくってたよ。
メークインをチーズおろし(粗)でおろし、軽く水分をきって焼いてました。
ジャガ芋のデンプン分でくっついてまとまるので、水分を切りすぎないのが
ポイントだそうです


5 :名無しさん:2000/05/14(日) 22:32
ジャガイモをせんぎりにして、水にさらさず、サラダ油+バター各大さじ1でフタして両面焼く…だったと思いますが。

水にさらさないのは、デンプンが出てしまうとまとまらないから。

6 :初心者:2000/05/15(月) 16:04
ありがとうございました。
早速やってみます。

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