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美味しいコロッケの作り方教えて

1 :名無しさん@1周年:2000/06/10(土) 12:17
文化祭の模擬店でコロッケを作ることになりました。
ちなみに種類はノーマル、鮭、クリーム、カレー、チーズです。
あと、他にどんな種類のものが奇抜か教えて下さると嬉しいです。

2 :名無しさん@1周年:2000/06/10(土) 12:39
奇抜じゃないけど
・カボチャ
・枝豆+細かく切ったベーコン
・ゆで卵潰してジャガイモと1:1くらいで混ぜた奴
・ポテトサラダ(酸味がきいててけっこうおいしい)

以上、最近つくったコロッケでした。

3 :名無しさん@1周年:2000/06/10(土) 16:51
クリームコロッケってむずかしくないですか・・?

4 :へそ:2000/06/10(土) 17:28
うちはね〜、肉じゃが残ったら次の日はコロッケにしてしまう。
それとね〜、マーボー豆腐とかエビチリの残り物も
芋に混ぜてコロッケにしてしまうよ。鍋がきれいになって
一石二鳥だす。
2さんも書いてるけど、ポテトサラダもいいです〜。
ただ私的には、キュウリがちょっと気になったりするかも。


5 :名無しさん@1周年:2000/06/10(土) 20:49
ねえ、やっぱ模擬店やるとこは今も検便してるの?


6 :名無しさん@1周年:2000/06/10(土) 21:44
肉じゃがコロッケ。肉じゃががあまったらつぶして衣つける。
かぼちゃコロッケ。かぼちゃとひき肉の煮物があまったらつくる。

7 :1:2000/06/11(日) 18:22
みなさん、色んなコロッケ教えて下さってありがとうございます。
クリームコロッケは難しいですよね。
たぶん試作して失敗したらボツになると思います。
あと、検便はちゃんとやりますよ。

8 :名無しさん@1周年:2000/06/11(日) 18:29
じゃがいもは皮ごとユデロ!!

9 :名無しさん@1周年:2000/06/14(水) 03:37
衣に粉チーズを混ぜると美味しいかも。
ちょっとしつこいかな?


10 :名無しさん@1周年:2000/06/14(水) 04:15
http://www.mnet.ne.jp/~mz-brand/cooking/9806-a.htm

なんかこれおいしそうじゃない?
甘藷ってサツマイモの事だよね、甘いコロッケ?

11 :名無しさん@1周年:2000/06/14(水) 17:59
普通のコロッケにツナを入れる。

うちのお袋の味・・・(涎)

12 :名無しさん:2000/06/15(木) 01:40
1.たらこ、もしくはめんたい子をポテトにほぐしいれて、ごく少量のマヨネーズをいれたもの
2.シメジなどのきのこを細かく切って油で炒めたものをポテトにくわえたもの。
ただし、これは余分な水分をキッチンペーパーなどで十分除いてから加えるといいでしょう。
3.9さんのように、時々粉チーズを使いますが、ポテトのなかに混ぜちゃいます。

以上3点ポテトコロッケのアレンジでした。ポテト系はさめても結構美味しいが、クリームは・・・。
しかも、技術が要求されると思います。ポテトに比べると・・・。

13 :名無しさん@1周年:2000/06/15(木) 02:28
>8
そうそう。あと塩きつめ。

14 :1さんへ:2000/06/15(木) 17:35
クリームコロッケはたね作ったら
冷凍庫で冷やし固めてから、ころもつけてあげるとうまくいくよ。

15 :名無しさん@1周年:2000/06/16(金) 04:13
ライスコロッケが今まで出ていないのが不思議だ。

16 :名無しさん@1周年:2000/06/16(金) 09:44
でもなー、いくらタネに凝っても揚げるの失敗したら元も子も
ないんだぜ。油がくどいコロッケなど最悪だ…

17 :名無しさん@1周年:2000/06/16(金) 10:32
>15
ライスコロッケ、おいしいよね。真ん中にチーズ入れてさ・・。

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